docs: switch license to GPL-3.0; rewrite DEPLOY for official dsh@latest

Image installs official @deepseek-ai/dsh from npm on start. Document
port forward 3080→3081, mandatory browser token, and drop obsolete
fork release/monorepo guidance.

README.zh.md

@@ -26,4 +26,4 @@ docker logs -f dsh
 
 ## 许可
 
-MIT — 见 [LICENSE](LICENSE)。上游 DSH 为 MIT；本仓库是部署封装。
+GPL-3.0 — 见 [LICENSE](LICENSE)。本部署封装仓库采用 GNU General Public License v3.0。上游 DeepSeek Harness 本身仍为 MIT；仅本仓库的 Docker/部署文件适用 GPL-3.0。